【限量10套】限定套裝—御世家有機鮮雞滴雞精+御衛寶+特級清水花膠筒(只限配送至香港地區)

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清水花膠筒
–來自南非
–含豐富蛋白質、膠原蛋白及骨膠原,對美肌及骨骼有很大幫助
–為低脂肪食品,健康同時進補
–味甘性平、補氣養血、養顏美肌、補腎益精、滋肝潤肺、固本培元
–有助人體消除疲勞,改善身體虛弱的情況
–對傷口恢復及修補軟骨組織有好處
–煮食方法多變,特別適合炆煮或煲湯,味道濃郁鮮味

花膠筒備用方法:
1. 將花膠筒洗淨
2.放入花膠筒、薑及蔥,不要蓋上煲蓋,然後開火煲滾(蓋上煲蓋的話會流失骨膠原)
3. 煲滾後熄火,等待至水份變回室溫
4. 浸泡直至花膠軟身,一般數小時即可,隔晚效果更佳
5. 軟身後撈起備用
例如:早上按照以上步驟開始浸之後,下午便可以檢查是否夠軟身,夠軟身之後即可撈起,隨時可用作煮食。

食譜推介:
1/花膠雞肉片滾湯 (5分鐘)
食材:
清水花膠筒
御世家有機鮮雞滴雞精 1包
肉片 半碗
薑絲及蔥絲 適量
鹽 適量

做法:
1. 將滴雞精、薑絲加水煲滾
2. 把預先處理好的花膠和肉片加入鍋中,並加入鹽作調味
3. 煮熟後可起鍋,根據個人口味加入蔥絲提味即可飲用

2/花膠雞湯(>60分鐘)

食材:
清水花膠筒
御世家有機鮮雞滴雞精 2包
新鮮雞 1隻
果皮 2塊
杞子 1/3碗
水 2.5升

做法:
1. 把新鮮雞的內臟處理後,用鹽清洗一次後斬件
2. 杞子加水浸發備用
3. 把果皮放入2.5升的冷水後煲滾
4. 水滾後,放入雞件及花膠
5. 大火煲15分鐘後,小火再煲1小時
6. 在最後5分鐘,放入杞子及滴雞精後完成

3/花膠雞精魚片燴青菜

食材:
清水花膠筒
御世家有機鮮雞滴雞精 1-2包
魚片 300克
青菜 1斤
薑 數片
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蠔油 1茶匙
清水 適量
生粉 適量

做法:
1. 將魚片加入鹽、糖、生抽及生粉,腌制10分鐘
2. 煲滾水後,加入薑片及魚片,將魚片煮至八成熟,撈起備用
3. 煲滾水後,放入青菜 ,再放入糖和鹽作調味
4. 青菜煮至八成熟後,將備用魚片倒入鍋中,加入蠔油及水,然後放入花膠,燜煮花膠至軟身
5. 放入雞精後,加入生粉水勾芡,翻炒30秒後即可上碟

儲存方式
存於通風陰涼處,如需較長時間食用,可放在膠箱等容器內密封放置,避免花膠受潮,封好存於0-8℃雪櫃為佳

備註
花膠為進補食材,建議大概一星期1-2次便足夠,需視乎自身體質進補,食用前可諮詢中醫的意見

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