【#Vivien Yeo’s Beauty & Lifestyle】明明吃飽了還是忍不住吃！探討壓力大時為何總是忍不住想吃東西？

有沒有試過明明已經飽了，但總是忍不住想吃東西？
生活中總有不少壓力迎面而來，包括工作壓力、財政壓力等，當我們壓力越大時總是忍不住想吃，這種事情為什麼會發生呢？

1) 情緒調節

壓力和情緒之間存在密切關聯，當我們感到壓力大時，吃東西往往是一種情緒調節的方式。食物中的碳水化合物和糖分會釋放出多巴胺等神經遞質，讓我們感到快樂和放鬆。但這種情緒調節是短暫的，並且會使我們產生罪惡感，特別是當我們打算減肥的時候。

2) 壓力荷爾蒙

當我們處於壓力下時，體內會釋放出壓力荷爾蒙，如皮質醇，這種荷爾蒙的釋放可能會增加食慾，導致我們想吃高熱量的食物。它們通常被稱為「安慰食物」，能夠暫時減輕我們的壓力和不適感。然而，這種食物往往富含脂肪和糖分，不利於我們的減肥目標。

另外，我之前在網上讀到一篇營養師的文章，裡面提到了「壓力肥」形成的原因。壓力肥的產生是由於長期處於高壓力下，脂肪容易滯留在體內，同時壓力荷爾蒙會導致肌肉流失和身體代謝降低。為了避免壓力肥，我們可以改善飲食，攝取特定的營養素，並保持正常的飲食習慣。此外，找出壓力的來源、進行運動，以及確保充足的睡眠也有助於減輕壓力並促進健康。

這裡提供一些食物例子是可以幫助穩定情緒及舒緩壓力。

(1) 鎂

鎂是一種重要的礦物質，有助於放鬆神經系統和減輕壓力。

例子：杏仁、葵花子、南瓜籽、藜麥、大麥、蕎麥等。

(2) 維生素B群

維生素B群是維持神經系統運作的關鍵營養素，可幫助製造血清素等重要神經傳遞物質。

例子：燕麥、馬鈴薯、雞肉、牛肉、豬肉、葉菜類（如菠菜和羽衣甘藍）等。

(3) 抗壓食物

某些食物可以幫助調節壓力荷爾蒙，提供舒緩和放鬆效果。

例子：富含維生素C的水果（如橙子、草莓、藍莓）、芝麻、香蕉、燕麥、甘藍等。

(4) Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸對於心理健康和情緒穩定至關重要。

例子：鮭魚、鯡魚、亞麻籽、葵花籽、核桃等。

(5) 膳食纖維

攝取足夠的膳食纖維有助於穩定血糖水平並改善腸道功能，進而減輕壓力感。

例子：綠葉蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果、種子等。

這些食物和營養素可以在飲食中攝取，以幫助穩定情緒、抒緩壓力。除了飲食調整外，也建議結合適量的運動、良好的睡眠和有效的壓力管理方法，以促進整體身心健康。

但在生活當中，適當地獎勵一下自己，也會讓整個人心情愉快，偶爾多吃一點美食也不為過！但我也怕一不小心吃多了，脂肪又跑來找我。所以，我平時會在吃甜品前30分鐘先喝一包Step 2 ，鎖住糖分，又或是在吃大餐的時候，一邊吃，一邊喝Step 3 ，燃燒脂肪之餘，鎖住食物當中的油分。一邊享受美食，一邊修身，享受生活就是這樣簡單！