瘦身減肥｜蔬菜吸油力Max！想吃火鍋但放不下蔬菜？跟我這樣做～

火鍋在這麼多款菜式中是營養比較均衡的一種，有肉也有菜。不像炸物有過多的油分之餘，蔬菜的比例份量也算是多的。所以只要選對食材、吃對方式，就對減肥減脂很有幫助。

不過，很多時候大家吃火鍋一開始就只會狂吃肉，吃飽後才驚覺自己還未吃到蔬菜！這個時候才放在鍋裡灼？

先不要！給我停下來啊～～～

編告訴你：打邊爐先吃肉再吃菜，會比普通地進食更容易發胖！

為何吃菜反而會變胖？做錯了這一步！

蔬菜類雖然本身屬於高纖低卡，但吸油力跟吸鈉力都十分驚人！如果你在涮完肉才放菜就糟了！大大一塊的菜葉掛上一層「油膜」，不只纖維，連帶剛剛肉片的所有油分都一併吞進肚子。

有些人覺得菇類不吸油。錯！菇菌類事實上比蔬菜更吸油，質地綿軟就像塊大大的海綿一樣，能更充分地吸收湯底的肥膩濃郁精華。

除了油分之外，菇類、炸豆皮這類食材的吸鈉量也不容小覷！

所以一頓火鍋吃下來，除了會變胖，通常第二天水腫問題就特別嚴重。那麼我們可以怎樣解決這個問題呢？

除了先涮菜後涮肉，大家可以試試看用鴛鴦鍋。不是用來分隔兩款不同口味的湯底，而是用來一半煮青菜，一半煮肉類，減少油脂的總攝取。

什麼菜最吸油？

營養師李杏榆（Annie）指出，只有葉的蔬菜最為吸油，其次是有葉有莖的蔬菜，最後就是瓜類和根莖類的蔬菜。當中以芋絲最為健康，因為其非水溶性纖維較多，油分不容易附著在上面。

以下為營養師所整理出的蔬菜吸油排行榜：

• 第十名：茼蒿
• 第九名：枝竹
• 第八名：白菜仔
• 第七名：翡翠苗
• 第六名：豆苗
• 第五名：通菜
• 第四名：油麥菜
• 第三名：娃娃菜
• 第二名：生菜
• 第一名：唐生菜

另外有醫師指出，雖然蘆筍、豆類、蘑菇、金菇、木耳、芽菜這類型的蔬菜以及大部分海鮮吸油力相對沒那麼強，但多吃了會有引發痛風的風險。

選擇肉類時要留意些什麼？

如果大家想吃完火鍋不變肥，也可以看看以下有關肉類搭配的建議。

一）選擇多樣化的肉類拼盤：可以選擇海鮮搭配其他肉類的組合。海鮮多數都是高蛋白低脂肪的食材，可以幫你減低過量脂肪攝取的風險。

二）盡量避免加工食品，例如豬肉丸、貢丸、魚皮餃、餃類等等，這類型的食品通常隱藏著大量油脂跟調味料。雖然看起來這類型食材好像健康，但是通常眼看到的都不是事實。

火鍋致肥的3大隱藏地雷

​一）喝湯：很多人認為火鍋湯是所有食材的精華，一定要喝個幾碗才營養，但是火鍋湯除了美味，同時也是高脂、高鈉、高磷、高鉀、高普林的集中地。

所以喝多了湯底除了容易胖，也容易引起像痛風這類型的痛症。

二）湯底的選擇：以為不喝湯就什麼湯底都能選？錯！

豬骨湯底、麻辣湯底、豆乳湯底、沙嗲湯底、酸菜白肉、雞煲等等，香濃的火鍋湯底其實就等同於高脂、高鈉、熱量爆錶！肉類跟蔬菜會在加熱途中，更會把湯底的油脂跟鈉全部吸收。

所以就算不喝湯，你一樣還是會吃進多餘的油脂，不知不覺腰圍就越吃越寬。

三）醬料：除了火鍋湯底之外，大受歡迎的醬料，例如沙嗲醬、麻醬、辣油、炸蒜等等，也是個高脂、高鈉的陷阱。不小心多吃了，除了體重上升得快，血壓也會隨之升高。

輔助減肥瘦身產品推薦

火鍋中的蔬菜搖身一變，由高纖小天使化身為高脂高鈉惡魔，熱量＋鈉量瞬間飆高。怎麼辦？

雖然大家現在已經知道可以用鴛鴦鍋、選擇湯底等等不同的方法，可是重點是…通常都是大家一起吃的火鍋，不是自己一個吃的火鍋！

餐廳不是每家都有一人一鍋的選項。那想要減肥減脂的寶寶們怎麼辦？跟家人朋友吃，總不能強迫別人跟自己吃得一樣健康吧？也沒有可能強迫別人要跟你一樣先放菜後放肉啊？

沒問題！想要減肥減脂的寶寶們，看看我們今天推薦的減肥輔助產品吧！

吸油：火鍋時，大家可以使用SHAPE作為餐飲，將油脂吸走排清，同時加快燃脂，避免脂肪囤積。

 

SHAPE的特色：

• 採用專利無化工分離技術提煉而成的專利成分，有效吸走膳食油分
• 專利配方成分擁有臨床研究證明，能有效減少澱粉消化及吸收
• 搭配歷史悠久的明星燃脂成分左旋肉鹼L-Carnitine，幫助分解燃燒體脂

小編在之前的文章都有說過很多次～SHAPE對減脂來講，真的非常非常重要！基本上油膩的餐後就一定要喝！

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PUF-X的特色：

• 採用法國專利成分ELIMREAL，實證有效排走體內多餘鈉質及水分
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• 香桃口味，容易入口

 

備註：雖然全線產品採用專利成分安全有效，但是享受美食還是最好適可而止。出於健康因素，我們絕不建議大家有了減肥產品幫忙減肥減脂，就開始大吃大喝。