用斷食減肥法減肚腩前先看這篇！
斷食法優劣詳細分析
斷食來自英文「intermittent fasting」（亦稱間歇式斷食法）是新進的減肥飲食法。斷食就是不吃東西、禁食的意思。
斷食法源自英國，之後才普及到其他國家，再演變出168斷食法、1410斷食法、5:2輕斷食法、隔日禁食法等等。
今天就由我們來為大家介紹不同的斷食減肥法吧！
斷食減肥法的原理及效果
不論執行哪種斷食減肥法（Intermittent fasting）都好，其減肥原理都是在斷食期間令體內的胰島素水平下降，讓胰臟分泌升糖素（Glucagon），從而消耗原本儲存在人體內的脂肪。
海外有研究結果顯示，於動物和人體實驗中，不同的斷食法都能達至減肥效果，同時亦可以降低內臟脂肪。
部分研究指利用5：2斷食法減肥，能在較短期內達致減重效果，不過長遠的減肥效果則與其餘2種斷食法相若。
一般人在進行斷食的初期，減肥效果都會較為明顯。正確操作之下，在首2至3個月可減去原來體重的3至8%左右。
在其後的6至12個月，身體慢慢適應後，減肥、減脂效果和一般限制卡路里攝入的減肥法則無太大差異。
168斷食法
168間歇性斷食屬於輕斷食減肥法中最受歡迎的一種。168斷食法的做法便是將所有用餐時間集中在一天的8小時內吃完，其他16小時不再進食。透過延長身體消耗體脂肪的時間、幫助脂肪代謝。
很多人以為斷食16小時不容易，但其實沒有想像中困難。其實大家睡覺時就已經是在進行斷食。所以，將睡眠時間計算在內的話，其實一般人每天已經不自覺地斷食了8到10小時以上。
168減肥法的斷食時間不一定要固定，只要空腹時間長過14-16小時便可以。大家可自由配合自己的生活作息。新手如果飢餓難耐，可先從禁食 14 小時開始，身體會自動調適，通常一週後就會適應了。
1410斷食法
1410斷食法是相對溫和的斷食法，適合新手嘗試。一天當中連續10小時可以進食，其他14小時則不能吃東西。禁食期間只允許喝水、咖啡和其他零卡的飲料，但不允許吃固體食物。
例如，每天早上9點吃早餐，晚上7點前把晚餐吃完，晚上7點到翌日早上9點間不吃東西，這樣就達成斷食14小時了。
5:2輕斷食法
5:2輕斷食法就是每週選2天（不需連續）作為斷食日，限制斷食日的熱量（僅攝取約500~600大卡），其餘5天沒有任何限制。每週要斷食哪兩天可以更改，門檻低、自由度高。
5：2斷食的好處是可以根據約會、行程，自由規劃低熱量飲食的日子。對都市人來說或許較容易上手。不過，如果你在那五天之間熱量攝取過多，那麼最後還是會發胖的。
注意：身體長時間缺乏營養會出現問題，因此連續超過兩天以上的斷食是絕對不建議的減肥方法。
隔日斷食法
隔天斷食法的執行方式是：一天進食正常的餐點，第二天則完全禁食，或只吃一頓小餐（少於 500 卡路里）。
例如，將禁食日的卡路里限制在 500 或正常攝入量的 25% 左右。在非禁食日，恢復正常、健康的飲食。然後以此為規律持續下去。
例子：星期一是自由日的話，星期二便是禁食日，星期三是自由日，星期四是禁食日，如此類推。
減少一餐斷食法
沒有任何特殊規定，只要覺得不餓就直接跳過一餐。
斷食法壞處
雖然斷食法容易執行，但背後亦有不少潛在斷食減肥法副作用。
- 身體不適：在飢餓的時候，可能會有四肢冰冷、缺乏力氣及感到易怒焦躁、注意力無法集中等現象出現
- 頭痛：斷食減肥會令胰島素低落，可能會導致水分和電解質流失而令人感到頭痛
- 口臭：斷食時間過長可能會降低口腔唾液腺功能，令口腔內的細菌繁殖能力增強，造成口臭的問題
- 失眠：有研究顯示斷食可以改善睡眠質量，但其實斷食也會對身體產生壓力，令我們出現睡眠障礙
- 胃痛、食道逆流：都市人食無定時，工作壓力大，常常都會出現胃部疾病的問題，若果再加上間歇性斷食的話，有機會令患上胃部疾病的風險大幅上升，令胃痛或者胃酸倒流風險加大
- 便秘：斷食法通常會導致膳食纖維攝取不足，長期持續可能讓慢性便秘的風險增加
令斷食法減肥失敗的主因
為什麼執行斷食法減肥後，還是無法瘦下？看看你有沒有中以下這幾個雷點吧！
- 沒有控管熱量：很多人會跳過早餐不吃，忍受飢餓感一直到中餐，結果大吃大喝、攝取比平常更多的熱量，根據熱量平衡原理，這樣子不但不會瘦，反而會令你變更胖
- 沒有攝取足夠蛋白質：有些人在執行斷食法時，只著眼於進食時間，只吃自己愛吃的或是吃的量太少，長期下來肌肉也容易流失，導致斷食法減肥失敗
- 偷吃：有些人在斷食期間會耐不住飢餓，然後以為只吃一兩口沒關係。這樣無法讓身體習慣斷食，身體也就不會開始去燃燒體內的脂肪，最後就減肥失敗了
- 喝太少水：有些人會忍不住飢餓感就果斷放棄斷食法。很多時候我們感到飢餓其實只是缺水。感到肚餓時，可以先喝些水，通常飢餓感會得到緩解
雖然間歇性斷食未必是最好的減重方法，但是對於大多數有心減重的現代人而言仍有優點。
哈佛大學醫學院指出，一般人如果採取節食、完全斷食等極端減肥方法來達到體重控制，往往很快因為疲倦、饑餓感或情緒暴躁而容易放棄。
間歇性斷食法除了減少饑餓感、暴躁感，也讓身體進食的新陳代謝回到與日夜規律一致。
最後，如果實行某種飲食法或斷食法一段時間後看不出太大的成效，那麼這個方法可能就並不適合你。
備註：透過極端的斷食法（例如231斷食 OMAD（One Meal A Day）斷食法），很容易造成溜溜球效應，讓你快速減重但之後又快速復胖，稍有不慎就會造成健康疑慮。所以我們在本文並不會介紹給大家這類型的斷食法。
進行所有斷食法前必須注意
- 斷食法禁食期間，不是什麼都不能攝取，可以喝水、黑咖啡、綠茶等零熱量飲料
- 在能吃東西的那幾個小時，以健康、均衡的飲食為主
- 毫無節制地大吃，會導致總攝取熱量過高，最後就很可能會減肥失敗
- 實施斷食前需要先建立起健康飲食型態，否則容易因平日的壞習慣導致減肥失敗
- 如果忍受不住飢餓感或感覺身體不適就必須先暫停斷食，以免最後造成心理反彈，反而變成容易暴飲暴食
誰不能使用斷食法？
孕婦、處於生理期的女性、哺乳媽媽、發育中青少年與幼兒、從事勞力工作者，因為要供給自己或胎兒在成長發育中更多的營養與熱量，因此不建議斷食法或使用任何減肥瘦身方法。
本來已經有飲食失調的人在未咨詢醫生意見前，亦不建議嘗試斷食減肥法或任何減肥方法。
另外，糖尿病患者由於需要嚴格血糖控制，開始斷食法前亦建議事先咨詢醫生意見。
健康可持續的減肥法
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注意！
若有任何疾病（如糖尿病、高血壓、低血壓、胃炎等）、有在服用任何藥物、體重已經過輕、準備懷孕或懷孕中，我們絕不建議大家進行任何飲食減肥法，更請大家不要擅自停藥。
在進行飲食減肥法前，請務必事先向您的家庭醫生諮詢。
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